TECNOLOGO EN PRODUCCION GANADERA

La ganadería es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie ganadera, se obtienen diversos productos derivados, como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.

martes, 11 de agosto de 2009

CLASIFICACION INTERNACIONAL DE LOS ALIMENTOS.

FORRAJES SECOS.
Los forrajes aportan alas raciones alimentarias proteínas y fibra. Se encuentra empacada y granulada. Los ganaderos la utilizan en rama y se aporta directamente a los animales.
En la actualidad, solamente se requiere forraje en las fórmulas de conejos y rumiantes, para los que constituye un aporte importante de fibra.
Los principales proveedores son las industrias deshidratadoras de alfalfa y otros forrajes, que compran las plantas vegetales y las transforman en harinas y granulados que luego son incorporadas a las fórmulas. En la actualidad, a pesar de la Norma de calidad de forrajes existente, existen importantes problemas en la calidad de los utilizados en la alimentación animal.

ALIMENTOS TOSCOS.
Pajas y cáscaras de cereales (arroz, trigo, cebada, etc.), rastrojos de maíz y sorgo, marlos de maíz, así como residuos agroindustriales como cáscara de arroz, incluyen tallos y hojas. El uso mas económico de los rastrojos es el pastoreo directo con utilización de 20-30%.
No se pueden usar en el momento que mas se necesita, por lo que no se soluciona el desfasaje energético que se da en invierno.
Los residuos de cultivos de invierno (trigo, cebada y avena) están disponibles en primavera y los de verano (maíz, arroz, soja, sorgo y girasol) en otoño.
PASTURAS.
Es cualquier comestible con base vegetal empleado específicamente en la
nutrición animal de ganado, como el caso de vacas, ovejas o cerdos.

ENSILAJE.
El proceso de ensilaje sirve para almacenar alimentos en tiempo de cosecha y suministrarlo en tiempo de escasez, conservando calidad y palatabilidad a bajo costo, permitiendo aumentar el número de animales por hectárea o la sustitución o complementación de los concentrados. Este tipo de alimentos se emplea para manejar ganado en forma intensiva semi-intensiva o estabulada.


ALIMENTOS ENERGETICOS O CONCENTRADOS.
Son los que proveen la energía para realizar distintas actividades físicas como pastas, arroz, productos de planificación, dulces, miel, aceites, frutas secas, almendras, nueces y castañas.
ALIMENTOS PROTEICOS.
Carnes rojas, pescados y mariscos, quesos, claras de huevos, frutos secos, semillas y legumbres.

OTROS ALIMENTOS.
Forrajes verdes, raíces, tubérculos y subproductos, cereales, grano, frutas y verduras, materias primas de origen animal.